忘年会、新年会シーズンとなりますが、今までと同じように店で盛り上がるわけにもいかないご時世。
こんな時こそ、宅飲みを充実させたいものですよね。
今夜の充実した宅飲みに！簡単で美味しいおつまみを今回もご紹介します！
1.宅飲みに合うサクッと作れる！簡単で美味しいおつまみ
簡単にサクッと作るには、次の条件が必要です。
①時間はかからず
②材料も家にあるもの
③楽ちんであること
さて、今回の簡単で美味しいおつまみは、その3つの条件をクリアできるのでしょうか。
早速作っていきましょう。
1-1.おうちにある食材で作る簡単おつまみ
《餅チーズたまごグラタン》
このレシピを思いついたのは、友人と宅飲みしている時でした。
小腹が空いてきたなーと思いつつ、けどコンビニに買いに行くのは面倒だったので、家にあるもので何かできないかなぁと食材を探したところ、次のような食材たちが見つかりました。
◎材料の目安は2人前
・卵 2個
・チーズ 50ｇ（プロセスチーズ）
・餅 3個（切り餅タイプ）
・春菊（鍋に使った残り） 1/3袋
・めんつゆ、マヨネーズ 各大匙1
・とろけるチーズ 適量 トッピングとして使いました
どこの家でも残りがちなものではないでしょうか。
これだけの材料で、サクッと美味しいおつまみを作っていきます！
2.美味しい宅飲みおつまみは作り方も簡単
このレシピは、本当に残り物、またはどの家にもあるだろう食材を使います。
ここが簡単ポイントです。サクッと宅飲みするために材料調達、作り方は簡単でないとね。
2-1.簡単おつまみの作り方！
まず、切り餅を2分の1にカットして、それをまたスライスして5mm幅ほどにします。
次に、たまごを割って溶きます。そこにマヨネーズとめんつゆを各大匙1ずつ入れて、よく混ぜます。
これで卵液のできあがりです。
あとは、もちとチーズ、春菊、卵液を耐熱容器にいれてオーブントースターで焼くだけ。
焼くときは、まずアルミホイルをかぶせて5分焼き、アルミホイルを外して5分焼くと、たまごにも餅にも火が通り、トロトロの仕上がりとなります。
使う野菜は、ほうれん草、ズッキーニなどでも美味しくできますよ。
※彩りを意識して、プチトマトなどトッピングしてみました。
この餅チーズ玉子グラタンはあまりにも簡単なので、もう一品作ってみました。
箸休めとなる和え物です。これも簡単にできちゃいます。
2-2.《アボカドの明太子あえ》
◎材料（2人分）
・アボカド 半分
・明太子 1/2腹（大匙2杯分くらい）
・きざみネギ 適量（大匙1杯くらい）
・ゴマ油 小さじ1杯
・しょうゆ 小さじ1/2杯
・レモン汁 小さじ1/2杯
◎作り方
アボカドはサイコロ状に切って、レモン汁を振りかけておく。
明太子は腹から出し、そこへゴマ油、しょうゆ、きざみネギをいれて混ぜ合わせる。
サイコロ状に切ったアボカドと和えればできあがり。
3.簡単で美味しいおつまみで宅飲みしてみた
早速、実食と参りましょう。
3-1.さて、今日はどんなお酒と宅飲みするかな
チーズがトロトロたまごグラタンと合うお酒はすっきりとした甘さ控えのものがいいですね。
今回は、甘くない酎ハイを合わせてみました。
すっきりとしたレモン味の酎ハイに、チーズとたまごのハーモニーが合う！
さらに取り分けた状態、チーズとたまごがトローリ。
簡単で美味しいおつまみは食品ロスもなくす？！
自宅にある食材でパパっと作って、飲めるのが宅飲みのメリットであり醍醐味です。
また、食品ロス問題も深刻化している昨今ですから、食材は残さず使い切りたいもの。
簡単で美味しいおつまみを作って、地球環境にも優しい宅飲みを楽しみたいですね。
